Сочные молодые кабачки с соевым соусом – быстро и вкусно

24.08.2019 Заготовки на зиму

Малосольные кабачки с соевым соусом всего за 5 минут. Такие кабачки получаются хрустящими, отличная закуска к любому блюду. Часто готовлю такие кабачки на природу и вам рекомендую.

Кабачок занимает первые позиции по популярности у домашних хозяек. Из этого полезного овоща можно приготовить множество блюд. Кабачки прекрасны в любом виде — жареные, тушеные, в качестве заготовки на зиму. Рецептуры множество и каждая особенная по своему вкусу. Можно приготовить замечательную закуску, которая отлично будет дополнять бутерброды и салаты, мясные и рыбные блюда. Сегодня готовим кабачки маринованные быстрого приготовления с соевым соусом рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

молодой кабачок — 1ш.т;
соевого соуса — 1 ст.л.;
чеснок — 1 зубчик;
растительное масло без запаха;
смороды — 1 лист;
душистого перца — 3 шт.;
яблочного уксуса — 1 ст.л.;
соль;
сахар;
укроп.

Совет!

Чтобы блюду придать пикантной остроты, добавьте немного перца чили. Для рецепта лучше использовать молодые кабачки. Если берется большой кабачок, то обязательно удаляется мягкая середина.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Кабачок необходимо намыть и нарезать по своему вкусу — кубиками, брусочками, дольками, ломтиками.

Шаг 2. Чеснок очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

Шаг 3. Зелень моем.

Шаг 4. Берем банку, учитывая количество ингредиентов. На дно выкладываем смородиновый лист, душистый перец и укроп.

Шаг 5. Нарезанные кабачки укладываем плотно в банку.

Шаг 6. Сверху на кабачки кладем лист смороды, чеснок, перец.

Шаг 7. Заливаем содержимое кипятком.

Шаг 8. Ждем когда остынет и сливаем жидкость в отдельную миску, не доставая кабачков.

Шаг 9. Добавляем соевый соус.

Шаг 10. Хорошо перемешиваем.

Шаг 11. Обязательно пробуем, если не хватает солености и сладости, то добавляем соль и сахар.

Шаг 12. Вливаем растительное масло.

Шаг 13. Ставим миску на средний огонь.

Шаг 14. Когда маринад закипит, снимаем его с огня и заливаем кабачки до самого верха.

Шаг 15. Вливаем уксус. Если нет яблочного уксуса, то используете обычный, но чуть в меньшем количестве.

Шаг 16. Банку сразу закрываем стерилизованной крышкой.

Шаг 17. Переворачиваем ее вверх дном и ждем когда остынет, затем убираем в прохладное место.

Маринованные кабачки можно подать к столу уже через 15 часов. Если планируете кабачки готовить на зиму, то необходимо простерилизовать не только крышки, но и банки.

Совет!

Перед тем как использовать соевый соус, следует его проверить на соленость.

Такая простая в приготовлении закуска, приятно порадует своим вкусом не только домочадцев, но и внезапно пришедших гостей.

Приятного аппетита!