Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Баклажаны на зиму с болгарским перцем – нереально вкусный рецепт

Заготовки на зиму

Баклажаны с болгарским перцем на зиму,

Баклажаны полезный и вкусный овощ. В нем содержится большое количество полезных веществ. Из баклажана готовят много заготовок, например баклажанную икру.

У каждой хозяйки есть свой особенный секрет приготовления баклажанов на зиму. Старенькая, но необычайно аппетитная рецептура заготовки из баклажана займет первое место на праздничном столе. Готовим баклажаны с болгарским перцем на зиму, рецепт с фото. Если вы собрали большой урожай это фиолетового овоща, можно заготовить много баночек.

 

Ингредиенты:

Сегодня будем использовать овощи со своего огорода. Свой продукт вкуснее, ведь выращен он собственными руками.

  • баклажанов — 4 кг;
  • больших перца — 4 ш.т.;
  • головки чеснока — 4 ш.т.;
  • репчатого лука — 4 ш.т.;
  • петрушки и укропа — по 2 пучка;
  • воды — 1 ст.;
  • стакан растительного масла без запаха;
  • уксуса — 1 ст.;
  • каменной соли — 2 ст.л.

Совет!
Для заготовки возьмите плотные баклажаны, они будут приятнее на вкус.
Смотрите также: Вкуснейшая заготовка на зиму: маринованные лисички

 

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Баклажаны нужно хорошо вымыть.

Шаг 2. Затем очищаем их от кожицы, срезаем края.

Шаг 3. Режем его на длинные дольки.

Шаг 4. Чтобы выпустить горечь, замачиваем их в подсоленной воде или засыпаем солью. Не переживайте, баклажан лишнюю соль не возьмет.

Шаг 5. Через 45 минут достаем баклажаны, обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 6. Берем сковороду, наливаем немного растительного масла.

Шаг 7. Обжариваем баклажаны и складываем на тарелку. Много масла не лейте, только при необходимости.

Шаг 8. Лук очищаем от шелухи, нарезаем полу колечками.

Шаг 9. Чеснок чистим, мелко шинкуем.

Шаг 10. Болгарский перец моем и убираем сердцевину.

Шаг 11. Перчик нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 12. Зелень также следует хорошо промыть и мелко нашинковать.

Шаг 13. Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 14. Для приготовления маринада смешиваем воду, масло, уксус, соль и доводим до кипения.

Шаг 15. Через 5 минут после закипания снимаем с огня.

Шаг 16. Используем маринад в остывшем виде.

Шаг 17. В чистые, сухие банки складываем поочередно, слоями баклажаны и овощи.

Шаг 18. Заливаем маринадом.

Шаг 19. Берем большую емкость, на дно которой нужно положить полотенчико.

Шаг 20. Ставим банки и заполняем емкость теплой водой.

Шаг 21. Стерилизуем минут 30.

Шаг 22. Достаем банки, закатываем, укутываем.

Шаг 23. Через 24 часа проверяем на подтекание, убираем в прохладное место.

Совет!
Температура воды в кастрюле и в банке не должна быть большой, иначе банки лопнут.

Заготовку можно использовать через сутки после приготовления. Для этого банки не закатывают. Ароматный вкус овощей вам понравится.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Баклажанная икра на зимуИкра из баклажанов на зиму - новый рецепт вкуснейшей острой закуски
  • Маринованные баклажаны быстрого приготовления на зиму
  • Икра баклажанная без стерилизации
  • Простой рецепт икры из баклажанов на зиму
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Простой рецепт компота из сливы с косточками Томатный сок на зиму без стерилизации компотВкуснейший клубничный компот с мятой на зиму лечо из перцаВкуснейшее лечо из болгарского перца на зиму компотКлубничный компот на зиму с целыми ягодами без стерилизации икра из баклажановВкусная икра из баклажанов в мультиварке
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика