Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Баклажаны с медом на зиму: обязательно попробуйте!

Заготовки на зиму

Баклажаны с медом на зиму

Сегодня я хочу вам предложить просто бесподобный рецепт с фото – баклажаны с медом на зиму. В результате вы получите шикарную закуску.

Баклажаны, хоть и родственники помидорам и картошке, но обладают своим неповторимым вкусом и ароматом. Многие их категорически не любят, но я уверена, что это потому, что они их не умеют готовить. Приготовленные баклажаны по вкусу очень похожи на грибы. За что их и любят многие любители грибов. Запеченные баклажаны невероятно ароматно пахнут копченостями. Домашние заготовки из баклажанов — настоящий деликатес. Ниже вкуснейший рецепт домашних консервов из баклажанов. Баклажаны с медом на зиму, рецепт с фото пошагово будет выручать всегда когда решите приготовить эту закуску.

Смотрите также: Конфитюр из крыжовника: вкусный и ароматный

Ингредиенты:

  • баклажаны — 800 гр.;
  • вода — 300 мл.;
  • соль — 60 гр.;
  • уксус 9% — 100 мл.;
  • масло растительное -150 мл.;
  • чеснок -40 гр.;
  • мед — 40 гр.;
  • перец черный горошком — 5 горошин.

 

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для приготовления консервов нужно использовать только крепкие баклажаны, без признаков испорченности. Толщина баклажанов не должна быть больше горлышка банок. Баклажаны вымыть под проточной водой. Шкурку лучше не снимать, чтобы дольки не развалились в процессе приготовления. Удалить плодоножки, порезать кружками, толщиной около 5 мм. Сложить кружочки в миску, посыпать солью, чтобы попало на все кружочки. Эта хитрость нужна для удаления из баклажанов горечи. Соли слишком много не нужно, около 5 грамм.

Шаг 2. Чеснок почистить. Каждый зубчик порезать пополам, крупные — на 3-4 части.

Шаг 3. Банки и крышки чисто вымыть и простерилизовать над паром, в духовке или обдать кипятком.

Шаг 4. Ломтики баклажанов обжарить на среднем огне с добавлением рафинированного растительного масла до полуготовности. Готовятся баклажаны быстро, их нельзя оставлять без внимания, чтобы не подгорели. При обжарке баклажаны вбирают в себя много масла. Горячие дольки баклажанов сложить в банки, добавляя между слоями чеснок. Заполняем все баночки чуть выше плечиков.

Шаг 5. Поставить воду в кастрюле для маринада на огонь, добавляет горошины перца и соль. когда вода закипит, осторожно вливаем уксус, добавляем мед. Даем маринаду немного провариться около 2 минут. Соль, мед должны раствориться.

Шаг 6. Заливаем горячим маринадом баклажаны в банках и сразу закручиваем крышки. Маринад должен доходить до краев банок.

Шаг 7. Баночки переворачиваем на крышку, проверяя, не проходит ли воздух. Если от крышки вверх поднимаются пузырики или просачивается маринад из-под крышки, прокручиваем машинкой еще раз.

Шаг 8. Банки укутываем одеялом в положении вверх дном и оставляем часов на 12 до полного остывания.

 

Получилась необычайно вкусная закуска. Хороша и в горячем и в холодном состоянии. К картошечке зимой самое то, что нужно. Можно и просто с хлебом кушать.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Баклажаны с болгарским перцем на зиму,Баклажаны на зиму с болгарским перцем – нереально вкусный рецепт
  • икра из баклажановВкусная икра из баклажанов в мультиварке
  • Простой рецепт икры из баклажанов на зиму
  • Посадка семян баклажан на рассаду
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Рецепт зеленых маринованных помидоров дольками с чесноком хранение яблокКак правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях Маринованные опятаМаринованные опята на зиму: вкуснейшие грибочки Соус из крыжовника к мясу на зимуСоус из крыжовника на зиму Варенье из вишни с желатином без косточек на зимуГустое вишневое варенье без косточек — нежнейшее Огурцы по-корейски быстрого приготовления с кунжутом
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика