Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Икра из баклажанов на зиму — новый рецепт вкуснейшей острой закуски

Заготовки на зиму

Баклажанная икра на зиму

Баклажанная икра через мясорубку на зиму получается невероятно ароматной закуской, которую лучше всего намазывать на белый пшеничный хлеб. Она отлично хранится в банках, готовить ее просто и быстро.

Баклажан – это полезный овощ, который входит в состав вкусных и потрясающих блюд, способных украсить обеденный стол. Этот популярный продукт подходит не только для употребления его в летний период, но и зимние консервы с ним придутся по душе многим любителям его пряного вкуса. Ниже представлена «Баклажанная икра на зиму «Пальчики оближешь» через мясорубку, простой рецепт» и способы приготовления этого замечательного блюда.

Смотрите также: Густой джем из абрикосов без косточек на зиму — очень вкусный и простой

 

Ингредиенты:

  • баклажаны – 3 кг.;
  • помидоры – 1 кг.;
  • болгарский перец – 1 кг.;
  • репчатый лук – 1 кг.;
  • морковь – 0,5 кг.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • растительное масло – 2-3 ст.л.;
  • соль, сахар и перец по вкусу.

 

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Помидоры, морковь и болгарский перец нужно хорошо промыть под водой, у перца удалить семена и перегородки, морковь почистить. Репчатый лук нужно очистить от шелухи, промыть под водой. Затем овощи нарезать на части, которые будет удобно прокручивать через мясорубку.

Шаг 2. Баклажаны необходимо очистить от кожуры и вымачивать в соленом растворе около 30 минут, чтобы удалить горечь из овоща. Соленой раствор изготовить следующим образом – 1 ст.л. поваренной соли растворить в 1 литре воды.

Шаг 3. Прокрутить баклажаны, перец, помидоры, лук и морковь через мясорубку. В перемолотые овощи нужно добавить соль, сахар, перец и раздавленный чеснок.

Шаг 4. Все тщательно перемешать и отправить тушиться в большой казан или, если есть возможность, воспользоваться мультиваркой. Тушить перемолотую смесь из овощей необходимо 1-1,5 часа.

Шаг 5. Как только баклажанная игра приготовилась, в заранее подготовленные банки, нужно выложить продукт и закатать крышками.

Такая закуска подойдет тем, кто следит за фигурой и держит себя в форме, потому что обладает низкой калорийностью. Благодаря тому, что все овощи перекручиваются с помощью мясорубки, готовая икра имеет приятную однородную текстуру. Не страшно, если в ней будут попадаться кусочки, на самом деле такая консистенция является идеальной.

Баклажанную икру можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно сочетать с мясными продуктами и блюдами из картофеля. Благодаря нежной текстуре икры, ее можно использовать в качестве добавки к пасте и многим другим блюдам. Стоит заготовить на зиму как можно больше банок этого продукта, потому что икра настолько вкусная, что съедается мимолетно.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Варенье из крыжовника и малиныВкусный рецепт приготовления варенья из крыжовника и малины на зиму
  • Как правильно сеять сладкий перец на рассаду: особенности подготовки и посадки
  • Заготовка на зиму из кабачков под грибы
  • Морковь по-корейски на зиму в банках без стерилизации
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Рецепт зеленых маринованных помидоров дольками с чесноком хранение яблокКак правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях парамонихаВкуснейший зимний салат из кабачков «Парамониха» Маринованные опятаМаринованные опята на зиму: вкуснейшие грибочки Соус из крыжовника к мясу на зимуСоус из крыжовника на зиму Варенье из вишни с желатином без косточек на зимуГустое вишневое варенье без косточек — нежнейшее
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика