Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Лечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму – вкусно, остро, аппетитно.

Заготовки на зиму

лечо из зеленых помидор, перца, моркови и лука на зиму

Лечо по вкусу получается просто отменным, подавать на стол его можно как салат. С абсолютно любыми гарнирами он отлично сочетается.

Когда собран урожай, нужно делать заготовки. Не каждый знает, что в заготовках можно использовать зеленые помидоры. Обычно в рецептах присутствую красные или желтые томаты. Если вы хотите попробовать новинку в заготовках, то приготовьте лечо из зеленых помидор, перца и лука на зиму, рецепт с фото. Это блюдо непременно станет фаворитом среди заготовок на зиму.

Смотрите также: Лучший рецепт кампота из сладкого арбуза на зиму

 

Ингредиенты:

На 7 литров лечо потребуются следующие продукты:

  • зеленых помидоров — 3 кг;
  • репчатого лука — 1,5 кг;
  • моркови — 1,5 кг;
  • болгарский перец — 1,5 кг;
  • томатный соус или паста -1 л.;
  • пол литра растительного нерафинированного масла;
  • перчик чили;
  • соль;
  • черный перец горошком.

Совет!
Для приготовления используйте только качественные овощи, без черных пятен. Сладкий болгарский перец лучше использовать красного цвета, чтобы лечо получилось насыщенных оттенков.

Если у вас большой урожай и вы хотите приготовить больше, то увеличьте пропорции овощей и специй.

 

Пошаговое приготовление:

Совет!
Томатную пасту для заготовки выбирайте густую с насыщенным цветом.

Шаг 1. Помидоры, морковь, сладкий болгарский перчик, перец чили тщательно промываем проточной водой.

Шаг 2. Морковь очищаем от кожуры и трем на крупной терке.

Шаг 3. У зеленых помидор удаляем плодоножку и нарезаем на крупные дольки.

Шаг 4. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Шаг 5. Перцы очищаем от семян и режем полукольцами.

Шаг 6. Перчик чили так же очищаем от семян и мелко шинкуем.

Шаг 7. Берем большую емкость, лучше если она будет с антипригарным покрытием.

Шаг 8. Наливаем в нее растительно масло и ставим на огонь.

Шаг 9. Когда масло разогреется опускаем в емкость овощи.

Шаг 10. Чтобы они не пригорели нужно постоянно перемешивать.

Шаг 11. Когда закипят овощи добавляем томатную пасту или соус.

Шаг 12. Варится лечо 2 часа.

Шаг 13. В это время его нужно перемешивать, чтобы овощи равномерно распределились и чтобы они не пригорали.

Шаг 14. За 15 минут до готовности лечо добавьте соль, специи, перчик чили.

Шаг 15. Готовое лечо разливаем по заранее простерилизованным банкам.

Шаг 16. Кипятим крышки в течение 5 минут.

Шаг 17. Банки закатываем.

Шаг 18. Переворачиваем их вверх дном и укутываем покрывалом.

Шаг 19. Через сутки заготовки можно убирать в прохладное и темное место.

Совет!
Если вы любите более сладки вкус лечо, то вместо перца чили добавьте немного сахарного песка.

Все заготовки придумали хозяйки. Если применить фантазию, то можно приготовить настоящий шедевр. К ингредиентам этого лечо можно добавить кабачок, баклажан, они нисколько не испортят вкус блюда.

 

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • салат из кабачков и огурцовСалат из огурцов и кабачков на зиму: очень сытное и полезное ассорти из овощей
  • Маринованные кабачки быстрого приготовления с чесноком и зеленьюМаринованные кабачки с чесноком и укропом быстрого приготовления
  • Маринованные кабачки быстрого приготовления с медомРецепт маринованных кабачков с медом и чесноком - сочные и вкусные
  • Выращивание огурцов в домашних условиях
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Кабачки по-корейски на зиму Заготовка на зиму из кабачков под грибы маринованые грибыДомашние маринованные белые грибы на зиму варенье из брусникиПростое и очень вкусное брусничное варенье с яблоками помидорыВкуснейшие маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут икра из баклажановВкусная жареная баклажанная икра на сковороде
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика