Маринованные помидоры быстрого приготовления с чесноком и зеленью

28.07.2019 Заготовки на зиму

Сегодня я хочу представить вашему вниманию интересное и легкое блюдо — маринованные помидоры быстрого приготовления, рецепт с фото совсем несложный.

Практически каждая хозяйка занимается консервацией на зиму, и среди заготовок обязательно будут маринованные помидоры. Наверное, маринованных помидор нет среди заготовок лишь у тех, кто не занимается консервацией вообще.

Однако и летом иногда хочется ощутить незабываемый вкус маринованных помидоров, и данный рецепт придется очень кстати. Ведь по нему приготовление данного блюда не занимает много времени, а также не представляет сложностей даже для начинающих хозяек или тех, кто делает маринованные помидоры впервые в жизни.

Для приготовления маринованных помидор нужно брать крепкие овощи без повреждений, приблизительно одинакового размера и одного сорта. Если вы выполните эти нехитрые условия, то помидоры промаринуются равномерно, будут иметь красивый внешний вид и никаких неприятных неожиданностей не возникнет.

Ингредиенты:

Для маринада:

растительное масло — 60 мл.,
соевый соус — 1 ст.л.,
жидкий мед — 1 ч.л.,
черный молотый перец – половина ч.л.,
соль — 1 ст.л.,
сахар — полторы ст.л.,
белый винный уксус — 2 ст.л.,
горчица – половина ч.л.

Ингредиенты основные:

помидоры — 600 гр.,
чеснок – половина большой головки,
репчатый лук крупный — 1 шт.,
свежий базилик — 1 пучок,
свежая петрушка – 1 пучок.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Помидоры нарезаем небольшими дольками.

Шаг 2. Пропускаем чеснок через чесночницу, луковицу нарезаем на полукольца, петрушку и базилик режем как можно мельче.

Шаг 3. Чтобы приготовить маринад, необходимо вылить в емкость растительное масло, мед, винный уксус, соевый соус, добавить горчицу, сахар, соль, перец, затем все это тщательно смешать.

Шаг 4. В большую емкость выложить томаты, петрушку, базилик, чеснок, лук. Вылить туда же маринад, осторожно смешать.

Шаг 5. Оставить на 1 час при комнатной температуре, перемешать, затем убрать в холодильник еще на 1 час. Снова перемешать и можно наслаждаться.

Шаг 6. Теперь необходимо подержать маринованные помидоры при комнатной температуре 1 час, потом поставить в холодильник еще на час. Затем перемешать – блюдо готово!

Такие помидоры, обладающие насыщенным, слегка пряным вкусом, будут хорошей добавкой к шашлыку, картошечке. Они не только приятные на вкус, но и красивые внешне.

Приятного аппетита!