Термоформованные ПЭТ-упаковки широко распространены в нашей повседневной жизни. Свежее мясо и рыба, нарезанное мясное ассорти и охлажденная пицца поступают на рынок в такой упаковке, которая уже составляет более 20% от общего объема ПЭТ-упаковки. Однако многие потребители не знают, зачем нужно упаковывать определенные виды продуктов питания или чего можно добиться или избежать, используя контейнеры.

В 2012 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) опубликовали иследование глобальных потерь и отходов продовольствия. Это стало настоящим поворотным моментом в глобальном осознании проблемы. Результаты исследования показывают, что примерно треть продуктов питания, производимых для потребления человеком, теряется или выбрасывается во всем мире, а это неизбежно означает, что огромные объемы ресурсов, используемых в производстве продуктов питания, расходуются впустую, и что выбросы парниковых газов, вызванные производством продуктов питания, которые теряются или выбрасываются, также являются напрасными .

Исследование выявило существенную разницу в моделях поведения в промышленно развитых регионах, где большая часть потерь сосредоточена на этапе потребления, и в странах с низким уровнем дохода, где продукты питания теряются на ранних и средних этапах цепочки поставок, в том числе из-за отсутствия или недостатка упаковки .

В качестве одного из ключевых элементов устанавливается « поддержка новых технологий и инноваций, таких как те, которые увеличивают срок хранения продуктов питания, особенно в отношении их упаковки ». И все же, несмотря на решающую роль упаковки в борьбе с пищевыми отходами и несмотря на то, что пластик, как правило, является наиболее часто используемым вариантом производителями благодаря своим превосходным свойствам, пластик демонизируется средствами массовой информации и потребителями, которые, похоже, не осознают важнейшую функцию упаковки, которая заключается в защите продуктов питания и увеличении срока их хранения.

Для того чтобы донести до общественности и доказать превосходные свойства пластмасс по сравнению с другими упаковочными материалами, Европейская ассоциация производителей пластмасс (FREP) создала экспертную группу по регулированию материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (Food Contact Regulatory Experts Panel объединили усилия для разработки. В центре внимания – причины использования пластика в пищевой упаковке, содержание которых изложено ниже:

Функциональность

Нужна ли мне упаковка? Если да, то чего я ожидаю от упаковки?

Потребительские и юридические требования удовлетворяются одновременно, а не одно за счет другого. Это актуально для упаковки в целом, но еще более актуально для упаковки продуктов питания и напитков, в частности, так называемых материалов, контактирующих с пищевыми продуктами (FCM).

Доказано, что пластмассы отлично справляются с задачей сохранения продуктов питания : более длительный срок хранения, меньшее потребление ресурсов, защита от ультрафиолетового излучения, влаги, запахов и т.д. — и все это одновременно. Никакие другие материалы не могут заменить пластмассы и быть столь же функциональными.

Безопасность

Пластиковые материалы представляют собой наилучшее решение для обеспечения безопасности пищевых продуктов, контактирующих с ними. Пластик является наиболее регулируемым упаковочным материалом , что гарантирует его безопасное использование.

Плесень, бактерии и вирусы не размножаются на пластиковых поверхностях и не проникают сквозь них.

Пластиковые упаковки https://peter-pak.spb.ru вносят существенный вклад в гигиеническую обработку и распределение продуктов питания в сложных цепочках поставок.

Пластмассовые материалы:

– Предотвращает рост микроорганизмов в пищевых продуктах, создавая барьер против кислорода и влаги; некоторые виды пластика защищают от ультрафиолетового излучения, значительно снижая скорость порчи и потерю питательных веществ.

– По своей природе инертен и стабилен .

– Не разлагаются биологическим путем (за исключением некоторых видов, специально разработанных для биоразложения).

– Свойства пластмасс регулируются и оптимизируются за счет их состава.

Устойчивое развитие

Пластмассы являются экологически устойчивыми благодаря высокой степени их переработки , что способствует созданию экономики замкнутого цикла для упаковки пищевых продуктов. Пластмассы также помогают снизить углеродный след благодаря своему значительно меньшему весу по сравнению с другими материалами. Многослойные структуры (как в случае термоформованных контейнеров из ПЭТ/ПЭ или ПЭТ/ЭВОН/ПЭ) легкие и позволяют экономить материал.

Модули FCM часто используются в одноразовых приложениях, обеспечивая:

– Упаковано индивидуально .

– Содержимое защищено от воздействия атмосферы .

– Повышение вероятности употребления продукта или напитка до истечения срока годности .

– Свойства пластика и состав материалов обеспечивают герметичность упаковки и контроль атмосферы.

– Типы материалов и конструкции тщательно подбираются в соответствии с требованиями к сохранению , исходя из характера продукта питания или напитка.

Риски и опасности

Разница между риском и опасностью:

Химические вещества, используемые в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, могут быть опасны, но

– Если вы НЕ подвергаетесь воздействию этой опасности, то риска нет.

Что-то может представлять опасность, но не быть опасным, поэтому риска нет.

Неверные сообщения в СМИ о пластиковой упаковке , создающие у людей ощущение опасности, в то время как на самом деле это не так. Примеры:

– Низкий уровень проникновения типографских красок или клея через пластиковую упаковку в содержимое/продукты питания. Взаимодействие между упаковкой и содержимым.

Перенос веществ/химикатов из упаковки в пищевые продукты — это естественный процесс, характерный для ВСЕХ упаковочных материалов. Полностью предотвратить его невозможно, но его можно ограничить.