Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации

Заготовки на зиму

Подробный пошаговый рецепт с фото расскажет как закатать помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации

Не во всех уголках планеты климат позволяет выращивать вкусные помидоры в открытом грунте круглый год. А тепличные помидоры не так вкусны. Поэтому очень многие солят и маринуют летний урожай помидоров в банках. В процессе маринования помидорчики приобретают приятный пикантный вкус, насыщаются вкусом и ароматом специй. Попробуйте приготовить помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации и точно не пожалеете. Подробный рецепт с фото описан для вас, дорогие мои читатели.

 

Ингредиенты:

  • помидоры крупные — 1 кг.,
  • помидоры мелкие — 700 гр.,
  • сахар — 1,5 ст.л.,
  • соль — 1 ст.л.,
  • уксус — 1 ст.л.
Смотрите также: Хрустящие огурчики в банках на зиму

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Очень важное правило в консервации — стерильность тары и качественные ингредиенты. Литровые банки и крышки тщательно вымыть. Обязательно простерилизовать в духовке, над паром или обдать кипятком — кому как привычнее. Чистые крышки залить кипятком, для стерилизации.

Шаг 2. Помидоры должны быть без признаков гниения или заболеваний. Мелкие помидоры не должны быть мягкими. Все плоды помыть, дать стечь с них воде.

плоды помыть

Шаг 3. Следующий этап — освободить крупные помидоры от кожицы. Для этого нужно надрезать их сверху крестообразно не глубоко и опустить на несколько секунд плоды в кипящую воду и затем сразу переложить в холодную воду. Кожица начнет отходить. И ее не сложно снять.

в холодную воду

Шаг 4. Очищенные помидоры порезать дольками и перемолоть блендером в пюре.

помидоры порезать дольками

Шаг 5. Томатную массу перекладываем в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Все ингредиенты объединить и варить на медленном огне до закипания, снимая пену, помешивая. В конце приготовления добавить уксус.

массу перекладываем в кастрюлю

Шаг 6. Приступаем к мелким томатам. Чтобы они не растрескались под воздействием кипятка, нужно проколоть их у плодоножки зубочисткой.

проколоть их

Шаг 7. Сложить помидорки в банки, залить кипятком. Дать прогреться плодам в банках 15 минут и воду слить.

Сложить помидорки в банки

Шаг 8. Теперь пришла очередь томатной заливки. Ею нужно наполнить баночки с помидорами до самых краем и сразу закатать. Осторожно перевернуть банки, проверить, чтобы крышки надежно были прижаты к горлышку. В таком положении оставить банки примерно на 12 часов остывать, укрыв одеялом.

перевернуть банки,

Шаг 9. После остывания банки лучше хранить в прохладном месте, например, в подвале.

Заготовки в литровых банках очень удобны, так как одной баночки как-раз хватает на 1 раз покушать для одной небольшой семьи. Помидоры по такому рецепту получаются очень вкусными и нежными.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Зеленые помидоры на зимуЗеленые помидоры на зиму в банках: вкусная закуска на стол
  • Миниатюра к статье Зеленые помидоры Зеленые помидоры "По-грузински" - Невероятно вкусная закуска
  • помидорыВкуснейшие маринованные помидоры, очень простой рецепт
  • маринованная капустаБыстрая вкуснейшая закуска - маринованная капуста с болгарским перцем
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Икра баклажанная без стерилизации кабачки по-корейскиВкуснейшая закуска: кабачки с морковкой по-корейски на зиму Малосольные помидоры с чесноком и зеленью быстрого приготовленияМалосольные помидоры — быстрая и вкусная закуска к столу Баклажаны в маринаде быстрого приготовления с чеснокомБаклажаны маринованные с чесноком — эта закуска прекрасно дополняет любые блюда Баклажаны с медом на зимуБаклажаны с медом на зиму: обязательно попробуйте! Малосольные помидоры быстрого приготовления в кастрюле
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика