Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Помидоры в желе на зиму — «Обалденные!»

Заготовки на зиму

 

Сегодня хитом стали помидоры с добавлением желатина, который помогает сохранить великолепный вкус и лучшие качества томатов.

Тем, кто любит консервацию из помидоров, но устал от классических традиционных рецептов, советуем приготовить нестандартные помидоры в желе на зиму без замачивания желатина, простой рецепт, с фото которого приведен ниже и объяснен во всех деталях.

 

Ингредиенты (на банку объемом 1 л.):

  • мелкие помидоры, например, подойдут сорта черри — 300-350 гр.;
  • головка репчатого лука маленького размера;
  • уксус 9% — 30 гр.;
  • сахар — 15 гр.;
  • соль — 7 гр.;
  • перец душистый горошком — 2-4 шт.;
  • лавровый лист среднего размера — 1 шт.;
  • также для придания более пикантного вкуса можно добавить чеснок, перец чили, зерна желтой горчицы. Каждый элемент вносится в зависимости от индивидуальных предпочтений по вкусу;
  • желатин в сухом порошкообразном виде — 1 ст.л.

Смотрите также: Варенье из смородины с апельсином: рецепт восхитительный

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Сначала подготовить банки — их тщательно моют и стерилизуют над паром. Затем необходимо помыть помидоры, оборвать с них хвостики и дать им просохнуть на полотенце. Лук репчатый очищается от шкурки и нарезается небольшими дольками. То же самое делается с чесноком, если его планируется добавить в рецепт. Помыть перец чили и нарезать тонкими полосками или кружками.

Шаг 2. Затем готовится маринад. Для этого берут небольшую емкость наливают в нее 0,8 л воды и всыпают в нее соль, сахар, все специи. также на этой стадии можно добавить чеснок, перец, лавровый лист, душистый горошек. Маринад ставится на огонь и доводится до кипения. Он должен покипеть несколько минут и только после этого в него добавляется уксус.

Шаг 3. Одновременно с этим необходимо помытые помидоры уложить в банку. Туда же насыпается желатин в сухом виде.

Шаг 4. Маринад снимается с огня и в горячем состоянии наливается в банку с помидорами. После этого необходимо провести процесс стерилизации, так как именно он позволит помидором храниться в течение всей зимы без создания прохладных условиях, что достигнуть в городских квартирах практически невозможно. Для этого банка с насыпными помидорами, желатином и влитым маринадом ставится в кастрюлю с уже подогретой водой. Если существует риск, что банка может разбиться при кипении о стенки кастрюли, необходимо туда положить небольшое полотенце. На него поставить банку и потом залить горячую воду очень аккуратно, чтобы ничего не попало в банку. Банку прикрыть крышкой сверху и довести всю ёмкость до кипения. Затем уменьшить огонь и стерилизовать на протяжении 10 минут.

Шаг 5. После чего банка вынимается из воды и на ней закручивается крышка.Емкость переворачивается вверх дном. И в таком положении закутывается во что-то теплое. Так остужается до естественной комнатной температуры — желательно выдержать 1 сутки.

После чего банки можно вернуть в естественное положение и отправить на хранение. Такая консервация в зимний период сможет удивить гостей или дополнить любой обед вкусной оригинальной закуской из помидор.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • салат из кабачков и огурцовСалат из огурцов и кабачков на зиму: очень сытное и полезное ассорти из овощей
  • Зеленые помидоры на зимуЗеленые помидоры на зиму в банках: вкусная закуска на стол
  • Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизацииПомидоры в собственном соку на зиму без стерилизации
  • лечо из зеленых помидор, перца, моркови и лука на зимуЛечо из перца, помидоров, моркови и лука на зиму – вкусно, остро, аппетитно.
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Огурцы консервированные, рецепт на 1 литровую банку без стерилизации Груши в сиропе без стерилизации кабачки с кетчупомБыстрые острые кабачки с кетчупом чили на зиму маринованные арбузы на зиму без кожурыПотрясающие вкусные маринованные арбузы на зиму без кожуры маринованыеОбалденные помидоры быстрого приготовления с чесноком и зеленью икра из баклажановВкусная жареная баклажанная икра на сковороде
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика