Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Простой рецепт маринованых овощей: кабачки с огурцами

Заготовки на зиму

маринованные кабачки и огурцы

Наверное все помнят вкус бабушкиных хрустящих огурчиков, кабачков. Не всегда получается сделать овощи так, чтобы они хрустели. Сегодня поделимся с вами своим проверенным вариантом. Итак, заготавливаем хрустящие маринованные кабачки с огурцами, рецепт на зиму. Приготовление заготовки много времени не займет. Список ингредиентов не большой, подойдет для любого бюджета.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки 4 кг.;
  • 4 кг. небольших плотных огурчиков;
  • 80 мл. столового уксуса;
  • 4 ст.л. поваренной соли;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 6 шт. лаврового листа;
  • 5 зонтиков укропа;
  • 2 хреновых листа;
  • 3 листа смороды;
  • несколько горошин душистого перца.

 

Совет! В рецепте используйте только молодые кабачки и огурцы, чтобы они получились хрустящими и не развалились. Не используйте кабачки с семенами.

 

 

 

Смотрите также: Вкуснейшая закуска: кабачки с морковкой по-корейски на зиму

 

 

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Кабачки нужно хорошо намыть и обрезать с двух сторон.

Шаг 2. Огурцы так же промыть и замочить на 3 часа в холодной воде.

Шаг 3. Кабачок нарезаем полу колечками. Если он небольшой по размеру, то можно кольцами, но не мельчить.

Шаг 4. Чеснок очищаем от шелухи.

Шаг 5. Берем чистые, сухие трехлитровые банки, и аккуратно на дно выкладываем листья и зонтики укропа.

Шаг 6. Затем выкладываем огурцы и кабачки, чередуя их.

Шаг 7. Между слоями кладем специи и чеснок.

Шаг 8. Банки заливаем водой до самого верха.

Шаг 9. Затем воду сливаем в кастрюлю и кипятим.

Шаг 10. Снова заливаем банки кипятком на 15 минут.

Шаг 11. Затем обратно сливаем.

Шаг 12. Повторяем процедуру 2 раза.

Шаг 13. Когда слили в последний раз, в воду добавляем сахарный песок, уксус, соль. Обязательно попробуйте его.

Шаг 14. Кипятим маринад.

Шаг 15. Разливаем маринад по банкам.

Шаг 16. Закрываем стерильными крышками.

Шаг 17. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем пледом.

Шаг 18. Когда банки остынут можно их убирать в прохладное место.

Не забудьте проверить крышки на подтекание. Если подтекает, то такая заготовка не годится, употреблять ее нельзя.

Совет! В качестве дополнительного ингредиента можно использовать репчатый лук, но много класть его не нужно. В заготовке он тоже получается хрустящим, главное не резать его мелко.

Консервация хранится при правильных условиях несколько лет. Несомненно, будет приятно в зимний вечерок открыть баночку с хрустящими кабачками и огурчиками. Такая заготовка отлично подойдет к картофелю в мундирах или горячему пюре.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • салат из кабачков и огурцовСалат из огурцов и кабачков на зиму: очень сытное и полезное ассорти из овощей
  • Кабачки маринованные быстрого приготовления в сыром видеМаринованные кабачки быстрого приготовления - очень ароматная, нежная овощная закуска
  • маринованные кабачкиВкуснейшие маринованные кабачки с лимонной кислотой, рецепт на литровую банку
  • кабачки по-корейскиВкуснейшая закуска: кабачки с морковкой по-корейски на зиму
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Салат «Нежинский» из огурцов на зиму без стерилизации Баклажаны по-грузински без стерилизации Протертая клубника с сахаром на зиму маринованные кабачкиВкуснейшие маринованные кабачки с лимонной кислотой, рецепт на литровую банку огурцы в банкахХрустящие огурцы с чесноком дольками, рецепт на зиму огурцыМаринованные хрустящие резаные огурцы, рецепт на зиму
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика