Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Рецепт простой и вкусной баклажанной икры

Заготовки на зиму

 

Баклажанная икра рецепт простой и вкусный

В этой статье вы узнаете как приготовить вкусную икру из баклажана с минимум ингредиентов и неповторимым вкусом.

Так приятно в период роста баклажан порадовать себя и своих близких баклажанной икрой домашнего приготовления. При всем при этом ее достаточно просто приготовить.Такая баклажанная икра, рецепт простой и вкусный порадует как закуска или дополнение к гарниру в летний и осенний период.

Смотрите также: Вкусная жареная баклажанная икра на сковороде

 

Ингредиенты:

  • среднего размера баклажаны — около 5 штук;
  • перец болгарский красный — 3-4 штуки;
  • лук репчатый среднего размера — 2 штуки;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • помидоры красные, мясистые, но не слишком твердые — 4 штуки среднего размера;
  • соль и сахар по вкусу;
  • растительное масло около 30 мл.

 

Пошаговое приготовление:

Для того, чтобы приготовить икру из выше представленных ингредиентов, необходимо выполнить следующую последовательность действий.

Шаг 1. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов для запекания баклажан;

Шаг 2. Тщательно промыть все овощи и просушить их бумажным полотенцем;

Шаг 3. На баклажанах сделать вилками со всех сторон наколы и положить их в духовой шкаф приблизительно на 15-20 минут до размягчения мякоти;

Шаг 4. Так же, вслед за баклажанами нужно положить в духовку болгарские перцы, но выдержать их минут 10;

Шаг 5. Затем вынуть их и остудить — снять шкурку и нарезать на средние по размеру кусочки;

Шаг 6. Лук репчатый очистить от шелухи и также нарезать;

Шаг 7. После чего блендером тщательно размолоть все овощи в кашеобразное состояние;

Шаг 8. Помидоры обдать кипятком и очистить от шкурки;

Шаг 9. Натереть помидоры на мелкой терке;

Шаг 10. Через чеснокодавилку отжать все зубчики чеснока;

Шаг 11. Затем положить туда соль, сахар и растительное масло, все тщательно перемешать и выложить на сковородку;

Шаг 12. Дальше перемешать и тушить на медленном огне около 20-30 минут;

Шаг 13. Если нравится более острый вкус с ярко выраженным запахом чеснока, то чеснок добавляют не до того как начать процесс тушения, а за одну минуту до выключения огня под сковородкой с икрой.

Если икра употребляется непосредственно сразу после приготовления, то в нее можно добавить мелко нарубленную зелень. В зависимости от вкусовых предпочтений это может быть укроп, петрушка, кинза, зеленый лук или другие ароматные пряные травы.

Смотрите также: Икра баклажанная без стерилизации

Также при приготовлении баклажанной икры тише можно добавить небольшое количество сливочного масла на финальном стадии тушения. Это поможет добавить специфического сливочного привкуса, что придаст особой нежности и мягкости вкусу.

Баклажанная икра простой и вкусный рецепт

 

Такая баклажанная икра займет совсем немного времени при процессе приготовления, но ее вкусовые качества смогут удовлетворить вкус даже самого требовательного гурмана.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Икра баклажанная без стерилизации
  • икра из баклажановВкусная жареная баклажанная икра на сковороде
  • икра из баклажановВкусная икра из баклажанов в мультиварке
  • Баклажанная икра на зимуИкра из баклажанов на зиму - новый рецепт вкуснейшей острой закуски
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Огурцы консервированные, рецепт на 1 литровую банку без стерилизации Груши в сиропе без стерилизации кабачки с кетчупомБыстрые острые кабачки с кетчупом чили на зиму маринованные арбузы на зиму без кожурыПотрясающие вкусные маринованные арбузы на зиму без кожуры маринованыеОбалденные помидоры быстрого приготовления с чесноком и зеленью огурцы резанные на зиму5 отличных несложных и очень вкусных рецептов резаных огурцов на зиму
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика