Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество
Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
  1. Главная
  2. Заготовки на зиму

Соленый чеснок головками на зиму — качественная закуска к мясу

Заготовки на зиму

Соленый чеснок на зиму целыми головкам

А вы закрываете на зиму соленый чеснок целыми головками? У этой закуски простой рецепт, а результат – вкусный и красивый.

Чеснок широко применяется в консервировании овощей на зиму. Применяют его не только как приправу, но и как противомикробное средство. В овощных консервах он подавляет рост патогенных микроорганизмов. Попробуйте засолить чесночок целыми головками. Этот рецепт с фото не потребует много времени, а зимой на столе появится вкусный и полезный деликатес. Чистить чеснок — занятие кропотливое. В этом рецепте чеснок чистить не нужно, что делает его не трудоемким. Засолить чеснок по этому рецепту сможет даже начинающая хозяйка. Таким деликатесом легко удивить гостей и домочадцев, причем они даже не догадаются насколько мало времени ушло на его приготовление. Соленый чеснок на зиму целыми головками как на рынке получается безумно вкусным.

 

Ингредиенты:

  • чеснок целый — 1 кг;
  • соль каменная — 300 гр.

Смотрите также: Компот из черной смородины — одна из самых быстрых и простых рецептов

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Для засаливания головки чеснока должны быть чистыми, не поврежденными, без признаков загнивания или болезней. Ведь мы получаем через некоторое время готовый к употреблению продукт и совершенно немыслима, что он будет с грязью. Вырезаем ножом корни, верхний слой чешуек, землю. Головка должна быть абсолютно чистая. Достаточно оставить на зубчиках по 1 слою шкурки. Палочки лучше обрезать максимально коротко, чтобы остался небольшой «пенёчек».Пи необходимости чеснок можно немного помыть и обязательно обсушить.

Шаг 2. Банки должны быть подготовлены для засолки. Их необходимо чисто вымыть, простерилизовать над паром или в духовке. Крышки тоже хорошо вымыть, залить кипятком для стерилизации.

Шаг 3. На дно стерильной сухой банки насыпать слой соли. Далее выложить головки чеснока, пересыпать солью. Банку полностью наполнить чесночком, пересыпая каждый слой солью. Все пустоты в банке тоже должны быть заполнены солью. Когда банка заполнена, сверху насыпаем слой соли.

Шаг 4. Осталось закрыть емкость капроновой крышкой и поставить на хранение в прохладное место.

В этом рецепте чеснок не подвергается тепловой обработке, а значит все полезные его свойства и насыщенный острый вкус сохраняются. Чеснок долго хранится, не подвергаясь загниванию (до 8-9 месяцев). Под воздействием соли происходит ферментация и во вкусе чеснока появляется особая пикантность. Соленый чеснок можно использовать как самостоятельную закуску или как приправу к блюдам, целыми головками можно украсить при подаче на стол плов, мясные блюда и блюда из птицы. Соль тоже насытилась чесночным соком, ее тоже можно использовать как ароматную приправу.

Приятного аппетита!

 

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • салат из кабачков и огурцовСалат из огурцов и кабачков на зиму: очень сытное и полезное ассорти из овощей
  • огурцы резанные на зиму5 отличных несложных и очень вкусных рецептов резаных огурцов на зиму
  • маринованные кабачкиВкуснейшие маринованные кабачки с лимонной кислотой, рецепт на литровую банку
  • хрустящие маринованные кабачки с чеснокомНевероятно вкусные, маринованные кабачки с чесноком на зиму
Логотип сайта Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Задайте интересующий вас вопрос специалисту

Популярное на сайте

Кабачки по-корейски на зиму Огурцы консервированные, рецепт на 1 литровую банку без стерилизации Груши в сиропе без стерилизации Протертая клубника с сахаром на зиму маринованные кабачкиВкуснейшие маринованные кабачки с лимонной кислотой, рецепт на литровую банку огурцы в банкахХрустящие огурцы с чесноком дольками, рецепт на зиму
Скидки на Алиэкспресс

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Полезный портал про сад-огород в ленте «Яндекса»

Советы садоводам и огородникам

На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот.

E-mail Рассылка

Последние вопросы
  • Опилки для мульчирования спросил (а) Ярослав
  • Кроты на участке спросил (а) Владимир
  • Плитка на участке спросил (а) Зина
  • Сладкий сорт яблони спросил (а) Николай
  • Мульчирование спросил (а) Наталия
Комментарии
  • Sadovod к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Светлана к записи Баклажаны по-грузински без стерилизации
  • Елена к записи Благоприятные дни для посадки семян цветов на рассаду
  • Аноним к записи Выращивание рассады перца на подоконнике
  • Ольга к записи Самые урожайные сорта томатов для открытого грунта
  • Главная
  • Овощи
  • Выращивание ягод
  • Деревья и кустарники
  • Цветы
  • Болезни и вредители
  • Заготовки на зиму
  • Поделки для дачи
© 2022 ~ Советы огороднику, советы садоводу. Садоводство и огородничество ~ На нашем портале Sovety-Ogorodniku.ru Вы найдете самые полезные советы огороднику и садоводу. Как правильно выращивать овощи, фрукты, ягоды. Как ухаживать за Вашим садом и огородом. Благодаря нашему сайту Вы поймете, что каждый может иметь огород без хлопот. ~
Яндекс.Метрика