Необычный очень вкусный компот из ревеня, рецепт на зиму

Зима время, когда необходимо укреплять иммунитет, чтобы не подвергать себя простуде. Практически у каждого владельца сада или огорода растет растение — ревень. Корень ревеня применяетсяне только в качестве лекарственного растения, но и как основной компонент вкусного и полезного компота. Чтобы напиток оказался полезным и вкусным нужно правильно его приготовить. Компотготовят как для каждодневного употребления, так и для хранения. Сегодня готовим компот из ревеня на зиму, рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

ревень - 600 гр.,
дистиллированная вода - 1 л.,
сахар — 300 гр.

В качестве дополнительных ингредиентов могут быть:

различные ягоды;
цитрусовые;
мед;
изюм (другие сухофрукты);
тыква;
специи (гвоздика, кориандр, мята) и т.д.

Эти компоненты добавляйте по своему вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Особое внимание нужно уделить подготовке ревень, чтобы не попали в компот непригодные части растения (листики). Для напитка понадобятся только красные нижние части ревеня. Их следует очистить от пленки и тщательно намыть проточной водичкой.

Шаг 2. Затем нарезаем ревень на маленькие кусочки. Для варки идеально подойдет эмалированная посуда.

Шаг 3. В кастрюлю наливаем чистую воду, ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 4. После чего засыпаем сахар, и пусть варится минут 7. По истечении этого времени засыпаем нарезанный ревень. Напиток готовится еще минут 10.

Шаг 5. Напиток разливаем в заранее простерилизованные банки и герметично закрываем крышками. Банки нужно перевернуть вверх дном и укрыть теплым одеялом. Через сутки компот убираем в прохладное, темное место.

Процесс приготовления с дополнительными ингредиентами:

С дополнительными ингредиентами напиток варится иначе. Сначала варится сироп — вода и сахар. В стерилизованные банки укладываются ревень и дополнительный компонент (черешня, мандарин, клубника и т.д.). Сироп томится около 10 минут и разливается по банкам

Важно!

Если правильно приготовить напиток, сохранив герметичность банок, то храниться он будет долгое время. Периодически следует проверять банки на предмет вздутия крышки. Такой компот употреблять в пищу нельзя.

Процесс приготовления компота из ревеня не отличается от рецептуры других напитков, поэтому приготовить его не сложно. А если применить фантазию и добавить дополнительные ингредиенты, то напиток непременно порадует членов семьи в зимние вечера.

Приятного аппетита!