Уникальность noma не только в том, что на страницах arborio.ru этот ресторан упоминался чаще, чем любой другой. Его шеф-повар и идейный вдохновитель Рене Редзепи — человек в хорошем смысле сумасшедший, потому что кто ещё решится закрыть и полностью перестроить суперуспешный ресторан только потому, что ему стало скучно?..
У меня есть большой, тяжелый и совершенно бесполезный том рецептов ресторана noma, но книга The Noma Guide to Fermentation — абсолютно из другой оперы. Многие специалисты...
Гид Noma по ферментации [Рене Редзепи, Дэвид Зильбер]
Скачать:
[THANKS][GROUPS=5]
У меня есть большой, тяжелый и совершенно бесполезный том рецептов ресторана noma, но книга The Noma Guide to Fermentation — абсолютно из другой оперы. Многие специалисты...
Гид Noma по ферментации [Рене Редзепи, Дэвид Зильбер]
Скачать:
[THANKS][GROUPS=5]
[/GROUPS][/THANKS]