Курс повышенного уровня сложности. Уровень 9. Работа с шоколадом и конфеты
Корпусной конфеты Уровень II
Посмотреть вложение 562420
В качестве основы корпусной конфеты мы выбрали самый типичный напиток для Испании XVII века - красное вино. Для усиления вкусовых ноток вина в ганаше, мы выпарили его вдвое и добавили специи: корицу, длинный перец и апельсиновую цедру.
Чтобы еще больше усилить присутствие вина в конфете, мы также использовали его в мармеладе,...
Корпусные конфеты Уровень II [Мария Селянина] [Повтор]
Скачать:
[THANKS][GROUPS=5]
Корпусной конфеты Уровень II
Посмотреть вложение 562420
В качестве основы корпусной конфеты мы выбрали самый типичный напиток для Испании XVII века - красное вино. Для усиления вкусовых ноток вина в ганаше, мы выпарили его вдвое и добавили специи: корицу, длинный перец и апельсиновую цедру.
Чтобы еще больше усилить присутствие вина в конфете, мы также использовали его в мармеладе,...
Корпусные конфеты Уровень II [Мария Селянина] [Повтор]
Скачать:
[THANKS][GROUPS=5]
[/GROUPS][/THANKS]Этот курс скоро появится на форуме Slivysklad.ru. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже доступен.