Скачать Теория шоколада [@chocoschool] [Марина Осадченко]

[Publication]

Мастер-класс Теория шоколада, автор Осадченко Марина (chocoschool)

Посмотреть вложение 551447


МК предназначен для работы новичков и опытных шоколатье.

3 часа лекции:

Все виды какао-бобов и разница между ними
Как выбрать правильное сырье для работы
Ошибки темперирования
Особенности шоколада на сиропе и сахаре
Работа по ГОСТу
Сертификация
Биологический фон и опасность raw


О...

Теория шоколада [@chocoschool] [Марина Осадченко]

Скачать:
[THANKS][GROUPS=5]

Этот курс скоро появится на форуме Slivysklad.ru. Используйте поиск по сайту, возможно данный курс уже доступен.

[/GROUPS][/THANKS]